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Grillgerichten
bei dem die Eleganz und Ernsthaftigkeit der bewahrten Frische hervorgehoben wird
Die feuchtigkeitsspendenden Inhaltsstoffe
gegrilltem Lamm und gereiften Käsesorten
Feine Noten der Reifung im Holz und von Nelken sind mit Aromen reifer dunkelroter Früchte
Špin Istarski sir - Trüffel - Hartkäse (SIR SA TARTUFIMA) orange wein GrillgerichtenDieser Kse verbindet zwei wichtige istrische Traditionen die Kseherstellung und die Trffelsuche. Er wird aus Milch und Trffeln aus Istrien hergestellt, nach der gleichen Technologie wie der istrische Kuhkse, mit der Zugabe von schwarzen Trffeln (1 %) und Trffel Olivenl. Der Kse reift unter besonderen Bedingungen. Am besten serviert man ihn als Vorspeise, bei Zimmertemperatur, zusammen mit Brot mit fester Kruste, Olivenl und Honig. Er ist auch eine
