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In der asiatischen Küche ist das „Nakiri“ ein vielbenutztes und traditionelles Gemüsemesser
Das Kochmesser „Gyuto“ ist unser klassisches Kochmesser in europäischer Form
Fisch und Gemüse
Durch Vakuumhärten wird ein Höchstmaß an Härte und Festigkeit bei geringem Verzug erzielt
ist nichts vor diesem Messer sicher
Officemesser – 11,7cm In der asiatischen Küche istDas Officemesser, ist unser kleines und handliches Universalmesser. Im japanischen nennt man es auch gerne Shotoh, was so viel wie kleines Messer bedeutet. Es ist hervorragend geeignet um Schnittgut wie Kruter, Zwiebeln, Knoblauch oder Pilze zu zerkleinern. Auerdem wird es sehr gerne zum Abziehen und Schlen von Obst verwendet. Kurzum ein echter kleiner Allrounder und stndiger Begleiter in der Kche. Die Klinge wird aus 67 Lagen korrosionsbestndigem
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