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in Doppelstock-Erziehung auf seltenem Schiefergestein gepflanzt
Rebsorte: Zweigelt
Die Familie Schönberger war es schön immer wichtig auf biologischen und nachhaltigen Anbau zu setzen
Die Tsolikouri Reben sind die ältesten am Weingut und über 80 Jahre alt
Im Laufe der Jahre sind verschiedene Mazerationsmethoden für eine schonende Extraktion entwickelt
Pheasant's Tears - Saperavi 2023 Schist Happens in Doppelstock-Erziehung auf seltenem SchiefergesteinPheasant's Tears Saperavi ist ein krftiger, erdiger, trockener Rotwein mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, gersteten Mandeln und krftigen frischen, dunkelbeerigen Frchten. Er hat eine elegante und feine Tanninstruktur und wird nach alten georgischen Weinbaumethoden und der autochthone Rebsorte Saperavi hergestellt. Der Wein wird in Quevri spontan vergoren. Keine Filtration vor der Abfllung des Weins und keine zugesetzten Sulfite. Der Wein ist fr
