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Wir empfehlen unseren tradtionellen Bauernspeck einfach pur genießen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg
sollte eine unterschiedliche Kerntemperatur angepeilt werden
Das Filet hat sehr wenig Bindegewebe und ist bis auf die Fettauflage relativ mager
Dazu ein Fläschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schüttelbrot der Bäckerei Volgger aus Pfitsch
bleibt aber nicht nur wegen seines intensiven Geschmacks im Gedächtnis
Kalbschnitzel Aufbewahrungsart-Kühltransport Wir empfehlen unseren tradtionellen BauernspeckEin Stck Heimatgenuss Bei uns bekommen Sie Kalbfleisch von regionalen Bauern hchster Gte. Die Klber beziehen wir dank langfristiger, regionaler Beziehungen von Bauern nicht nur aus dem Wipptal, sondern auch aus Nord und Osttirol. Genieen Sie ein ein Stck Heimat, dank der Kooperation. Original Das klassische Kalbschnitzel wird aus der Keule geschnitten. Die besten stammen aus der Oberschale, einem Muskelstrang im Inneren der Keule, der besonders feine,
