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Combier wurde in den letzten Jahren durch die Herstellung absoluter Spitzenprodukte wie etwa den Jade-Absinthen von Ted Breaux international bekannt
auf deutsch Smaragd
Dieser wird aus Chardonnay und Savagnin Trauben destilliert und behält einen charakteristischen Eigengeschmack was dem Absinth seine unverwechselbare Note verleiht
Der Brauch daraus auch seinen Absinth zu trinken kam in den letzten Jahren vor allem aus Prag nach Deutschland
Der `L’Entete´ basiert auf einem alten Rezept
Pierrot Absinth Zubehör Combier wurde in den letztenEine weitere Neuauflage eines Rezeptes der Brennerei von Abel Bresson, in diesem Fall aus dem Jahr 1906. In der Belle Epoque wurde der `Pierrot in Paris vor allem in Cabarets und Varietes serviert. Zwar dominiert auch hier der fr Devoille und wohl auch Bresson typisch wrzige, kruterbetonte Geschmack, durch die strkere Zugabe von Anis und Fenchel ist er insgesamt aber deutlich ssser als die anderen Absinthe der Brennerei.
